红梅东村幼儿园的黄豆丰收啦，这些圆圆的黄豆可以做什么呢?大三班的孩子们经过激烈的讨论准备自己动手做一做香喷喷的豆腐。在制作前老师带领着孩子们从各处收集制作方法以及准备了各种材料。

　　11月12日上午，激动人心的时刻到来了，经过一夜的浸泡，一颗颗圆溜溜、表皮干干皱皱的豆子，变成了椭圆饱满的豆子了。在保育老师的指导下，孩子们掌握了用中国古老的碾磨工具——石磨，来磨豆浆。一个人用勺子挖两颗豆豆少量水往石磨的洞洞里倒，另一个人推磨，孩子们渐渐配合默契，一颗小时后，满满一盆豆浆就磨好了。接下来保育老师一边煮豆浆，一边向孩子们讲解接下来制作豆腐的工序。豆浆煮好后，孩子们将分别内酯和盐卤用水化开，边搅拌豆浆边加入。加内酯的豆浆加完后放在了一边静置，加盐卤的豆浆慢慢出现像棉花一样的东西，等豆浆变更成透明的时候保育老师就停止加盐卤了，只见她把棉花一样的东西倒在了纱布里并包起来，用一盆水压在上面，接下来就交给时间啦。

　　吃完午饭后孩子们迫不及待地想知道豆腐怎么样了。我们先来看看内酯豆腐吧，孩子们说看起来成功了，有点像蒸蛋。老师在里面加上了简单的调料和海苔，请孩子们品尝了一下，孩子们都说真好吃。小心地揭开纱布看一看，盐卤豆腐也成功啦，闻一闻还有豆浆的味道呢，加上调料吃一口，还是内酯豆腐直接吃好吃，看来盐卤豆腐还是要做成菜才好吃呢。

　　经过这次自制豆腐的体验后，孩子们了解了黄豆到豆腐的转化过程，品尝了美味的豆浆、豆腐，真正喜欢上了这种食物，使用石磨让他们了解到了食物来之不易，我们要珍惜食物。

　　(撰稿人：吕颖杏  审核人：周伊娜)